Ингредиенты
Порции: –+
- сахар 1 стакан
- сливочное масло 200 г
- арахис 200 г
- молоко сгущенное ½ банки
- яичные белки 3 шт.
- печенье юбилейное молочное 240 г
- сливочное масло 130 г
- молоко сгущенное ½ банки
- шоколад белый 165 г
Шаги
Накануне приготовить безе (можно купить готовое безе). Охлажденные белки взбить в крепкую пену. Затем постепенно ввести сахар, продолжая взбивать до устойчивых пиков.
Отсадить белково-сахарную массу на противень. Выпекать при 80-100°C, около 2 часов. Оставить в духовке до полного остывания.
Вот такие безешки у меня получились.
Печенье размолоть в крошку.
Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке.
В миске смешать печенье, размягченное сливочное масло, шоколад и сгущенное молоко.
Бортики от формы (18-20 см) поставить на подходящую по размеру тарелку. Выложить часть основы.
Другую часть выложить на пергамент (радиусом разъемной формы). Обе основы отправить в холодильник на 1 час.
Этим временем приготовим крем. Орехи прокалить на сухой сковороде, по желанию измельчить (я этого не делала).
Безе поломать в крошку. Смешать с орехами.
Сливочное масло взбить. Добавить сгущенное молоко. Перемешать лопаткой. Добавить к безе и орехам.
Вот такой крем, или прослойка для торта.
Извлечь форму из холодильника. Выложить на основу часть крема. Разровнять.
Затем выложить вторую основу.
Последний слой кремовый. Поставить торт в холодильник на 1 час, можно оставить на ночь.
Торт аккуратно извлечь из формы. Украсить по желанию. Я украсила целыми безешками, орехами и темным шоколадом.
Приятного аппетита!
