Ингредиенты
Порции: –+
- сливки 85 г
- сахар 1 стакан
- экстракт ванили 2 ч. л.
- яйцо 4 шт.
- мука 1 стакана
- разрыхлитель 1 ч. л.
- сливочное масло 180 г
- груши 600 г
- сахар ⅔ стакана
- сливки 33-35% 80 г
Шаги
- Сахар растопить и карамелизировать,
- Добавить подогретые сливки и перемешать пока карамель не растворится.
- Выстелить форму для выпечки пергаментом, выложить разрезанные дольками груши, равномерно полить карамелью
- Взбить масло, сливки, сахар и ванильный экстрак, затем, продолжая взбивать, по одному ввести яйца. Небольшими порциями всыпать муку просеянную с разрыхлителем и перемешать до однородности.
- Тестом залить фрукты в форме и поставить в заранее разогретую до 180-200 С духовку на час. Проверять готовность зубочисткой. Остудить готовый пирог на решетке. Перевернуть на блюдо, если остался в форме сироп — полить им сверху пирога. Приятного аппетита!