Томленая ягнятина с лимонным соусом

home-recipes-7264
Ингредиенты
Порции: +6
  • ягнятина с жирком 1 кг
  • морковь 1 шт.
  • лук белый 1 шт.
  • лук красный 1 шт.
  • розмарин 3 веточки
  • чеснок 3 зубчика
  • вино белое 300 мл
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • лавровый лист 2 шт.
  • пеперончино молотый 1 щепотка
  • соль морская 1 ч. л.
  • лимоны 1 шт.
  • кинза свежая 1 пучок
  • нежирная сметана 2 ст. л.
  • куркума 1 щепотка
  • перец черный свежемолотый 1 щепотка
  • соль морская 1 щепотка
Шаги
1 час. 50 мин.Печать
  • Томленая ягнятина с лимонным соусом
    Ягнятину нарезать крупными кусками.
  • Томленая ягнятина с лимонным соусом
    Разогреть в тяжелой кастрюле оливковое масло и на сильном огне обжаривать мясо со всех сторон до появления золотистой корочки.
  • Томленая ягнятина с лимонным соусом
    Морковь, лук и чеснок почистить и нарезать крупными кусочками.
  • Томленая ягнятина с лимонным соусом
    К обжаренному мясу добавить нарезанные овощи, розмарин, лавровые листья, все посолить, поперчить, влить вино.
  • Томленая ягнятина с лимонным соусом
    Когда жидкость закипит, накрыть кастрюлю крышкой и томить мясо на медленном огне полтора часа.
  • Томленая ягнятина с лимонным соусом
    Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать 2-3 ст. ложки сока.
  • Томленая ягнятина с лимонным соусом
    Кинзу мелко порубить.
  • Томленая ягнятина с лимонным соусом
    Приготовить лимонный соус: сметану соединить с лимонным соком и цедрой, добавить кинзу, куркуму, все посолить, поперчить и перемешать.
  • Томленая ягнятина с лимонным соусом
    Томленую ягнятину подавать с лимонным соусом. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Томленая ягнятина с лимонным соусом) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.