Печеночный паштет с клюквенно-мятным желе

home-recipes-14605

Рецепт - Печеночный паштет с клюквенно-мятным желе:

Ингредиенты
Порции: +4
  • лук репчатый 1 головка
  • тимьян сушеный ½ ч. л.
  • соль 1 щепотка
  • молоко 100 мл
  • куриная печень 250 г
  • вода 40 мл
  • клюква замороженная 150 г
  • сахар 70 г
  • мята сушеная 1 ст. л.
  • желатин 1 ч. л.
Шаги
30 мин.Печать
  • Печеночный паштет с клюквенно-мятным желе
    Лук порезать, обжарить до прозрачности. Добавить печень, обжарить до золотистой корочки.
  • Печеночный паштет с клюквенно-мятным желе
    Клюкву засыпать сахаром, добавить воды, довести до кипения, убавить огонь до среднего и дать покипеть, пока обжаривается печень.
  • Печеночный паштет с клюквенно-мятным желе
    В обжаренную печенку добавить соль, тимьян и влить молоко, огонь убавить и потомить, пока молоко не выпариться на 3/4.
  • Печеночный паштет с клюквенно-мятным желе
    В клюкву добавить сушеную мяту (можно и свежую, но у меня сушеная только). Размешать, дать покипеть пару минут. Всыпать желатин, перемешать, чтобы не было комочков. Затем перетереть все погружным блендером в пюре, дать немного остыть.
  • Печеночный паштет с клюквенно-мятным желе
    Печенку пюрировать блендером, выложить в форму, сверху выложить желе, дать остыть. Все, паштет готов к употреблению. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием - Печеночный паштет с клюквенно-мятным желе, для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.