Ингредиенты
Порции: –+
- вода 3 ст. л.
- салат листовой 1 пучок
- перец болгарский красный ½ шт.
- сельдерей стебли 2 шт.
- лук репчатый 1 головка
- растительное масло 4 ст. л.
- орегано сушеный 1 ч. л.
- соль ½ ч. л.
- перец черный молотый 1 щепотка
- яблочный уксус 2 ст. л.
- чечевица 1 стакан
Шаги
Чечевицу отварить в подсоленной воде до готовности, процедить от отвара.
В сковороде разогреть 2 ложки масла и обжарить мелко нарезанный лук и сельдерей. Помешивая, готовить около 7 минут.
Добавить нарезанный кубиками перец, присыпать орегано, солью и перцем. Влить 3 ложки воды и тушить на медленном огне минут 10. Выключить плиту.
Всыпать чечевицу, влить уксус, оставшееся масло. Приправить салат солью и перцем по вкусу. Немного прогреть.
Подавать такой салат красиво и вкусно на листьях салата. Просто вымыть салат и порвать его руками. Сверху выложить теплый салат из чечевицы. Кушать сразу. Приятного аппетита!
