Ингредиенты
Порции: –+
- маш тм ½ стакана
- гранаты ½ шт.
- тыква 50 г
- кокосовая стружка 1 горсть
- мята 3 веточки
- оливковое масло 1 ст. л.
- лимонный сок 2 ст. л.
- винный уксус красный ½ ч. л.
- гранатовый соус 1 ч. л.
- соль по вкусу
- перец 1 щепотка
Шаги
Промыть маш ТМ «Националь» и замочить в чистой прохладной воде на ночь, прикрыв крышкой.
На следующий день вылить воду и промыть маш, залить новую воду, встряхнуть и оставить еще на 3 дня. Каждый день менять воду 2 раза — утром и вечером.
Уже на 3-ий день можно увидеть маленькие росточки. Я подержала еще 1 день, чтобы росточки проросли побольше. Слить воду, промыть маш. 1/3 маша я использовала в салате, а другую часть оставила проращиваться дальше в новой чистой воде.
Тыкву нарезать кубиками.
Выпекать до мягкости: я делаю это в микроволновке на максимальной мощности под крышкой в течение 5 минут. Посолить и сбрызнуть оливковым маслом.
Кокос натереть на мелкой терке.
Смешать все ингредиенты для соуса.
Гранат почистить. Смешать все ингредиенты, украсить веточками мяты и полить соусом. Приятного аппетита!
