Ингредиенты
Порции: –+
- овощной бульон 1 л
- булгур тм ½ стакана
- красная фасоль тм 300 г
- помидоры консервированные в собственном соку 450 г
- лук репчатый 1 шт.
- морковь 2 шт.
- чеснок 2 зубчика
- соль по вкусу
- перец черный свежемолотый по вкусу
Шаги
Для приготовления супа нам понадобятся следующие ингредиенты.
Лук, морковь, чеснок очистить, мелко нарезать. Фасоль красную ТМ «Националь» предварительно замочить в воде на несколько часов и отварить до полуготовности.
В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло. Лук обжарить на среднем огне до полупрозрачного состояния, добавить морковь, чеснок. Обжарить все вместе в течение 3 минут, помешивая.
Добавить помидоры, аккуратно перемешать и тушить еще 5 минут.
Добавить в кастрюлю горячий бульон, положить фасоль.
Через пять минут добавить булгур ТМ «Националь». Довести суп до кипения, убавить огонь и готовить под крышкой 15 — 20 минут.
Проверять по готовности булгура. Добавить соль и перец по вкусу. Можно дать супу немного настояться и подавать на стол, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
