Ингредиенты
Порции: –+
- морковь 2 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- картофель 1 шт.
- чеснок 2 дольки
- вода 1 л
- соль 1 ч. л.
- перец 1 щепотка
- паприка красная 1 ч. л.
- хлеб 200 г
- оливковое масло 4 ст. л.
- лавровый лист 2 шт.
- чечевица 1 стакан
Шаги
Чечевицу хорошо промыть.
Морковь почистить, нарезать произвольно, пассировать на оливковом масле до золотистого цвета.
Большую головку лука почистить, порезать, пассировать вместе с измельченным чесноком на оливковом масле до золотистого цвета
1 крупную картофелину почистить, порезать.
В глубокую кастрюлю насыпать чечевицу, выложить лук с чесноком, морковь и картофель. Залить водой, посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Варить примерно 35 минут на среднем огне.
Готовим гренки. Хлеб порезать на кусочки произвольной формы.
Подсушить в духовке до золотистого цвета.
Дать готовому супу немного остыть. Вынуть лавровый лист. Пюрировать в блендере. При необходимости добавляя кипяченую воду.
Подать с гренками.
Приятного аппетита!
