Ингредиенты
Порции: –+
- филе форели (семги) 400 г
- сыр 350 г
- сливки 400 мл
- кедровые орешки по вкусу
- зира по вкусу
Шаги
Рыбу натереть солью и смесью из зиры и куркумы, выложить в сковороду на листья порея, залить немного водой, закрыть крышкой и тушить до готовности 10 минут. (для быстрейшего процесса приготовления, удобнее использовать филе, но у меня в этот раз стейк).
Пока тушится рыбка, приготовим сырно-сливочную основу.
Сыр и сливки смешать в блендаре, вылить в сотейник подогреть, постоянно помешивая, но не доводить до кипения!
Рыбку переложить на тарелку.
Разобрать на перышки, выложить порционно в тарелочки, залить сырной массой. Сверху бросить немного кедровых орешков.
Наслаждайтесь! Приятного аппетита!
