Ингредиенты
Порции: –+
- лук зеленый 5 стеблей
- морковь 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок 2 зубчика
- перец болгарский красный 1 шт.
- тимьян свежий 3 веточки
- чесночное масло 2 ст. л.
- соль 1 щепотка
- перец черный свежемолотый 1 щепотка
- тыква 300 г
- тыквенные семечки 1 ст. л.
- кунжутные семечки 1 ст. л.
- льняное семя 1 ст. л.
- перец красный жгучий 1 шт.
Шаги
Для приготовления супа нам понадобятся следующие ингредиенты.
Сбрызгиваем все овощи чесночным маслом. Запекаем в духовке, разогретой до 180°С, до мягкости (20 — 25 минут).
Пюрируем все овощи при помощи блендера. Если суп получился слишком густой, то добавьте к нему овощной бульон или воду.
Перелить все в кастрюлю, поставить на огонь. Довести до кипения, по вкусу добавить соль и перец. Прогрейте суп на медленном огне в течение нескольких минут.
При подаче можно украсить суп тыквенными семечками, семенами льна и кунжута. Ароматный суп готов. Приятного аппетита!
