Ингредиенты
Порции: –+
- мороженое по вкусу
- шоколад горький 150 г
- молоко 150 мл
- шоколад горький 150 г
- масло сливочное 150 г
- яйцо 4 шт.
- сахар 70 г
- миндаль 120 г
- разрыхлитель 1 ч. л.
- ром 3 ст. л.
Шаги
Духовку разогрейте до 170 градусов. Миндаль нужно размолоть в муку.
Шоколад и сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке. Перемешайте и немного остудите.
Белки отделите от желтков.
Желтки разотрите с сахаром, миндалем, разрыхлителем и ромом.
Добавьте шоколадную смесь и хорошо перемешайте.
Белки взбейте до твердых пиков…
И добавьте в шоколадную смесь. Аккуратно вмешайте от краев к центру.
Влейте тесто в смазанную маслом форму и выпекайте в духовке 45 минут.
Приготовьте глазурь: растопите шоколад с молоком, хорошо перемешайте.
Подавайте горячим, полив шоколадной глазурью с шариком мороженого.
А вот так подавали тортик в том кафе. Приятного аппетита!
