Ингредиенты
Порции: –+
- куриное филе ½ кг
- болгарский перец 2 шт.
- лук репчатый 2 шт.
- помидоры 4 шт.
- чеснок 1 стакан
- яйцо 3 шт.
- оливковое масло 2 ст. л.
- томатная паста 3 ст. л.
- тимьян сушеный по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- соль морская по вкусу
Шаги
Перец вымыть, удалить сердцевину и нарезать тонкими полосками. Помидоры опустить с кипяток, вынуть, снять кожицу и мелко порезать. Филе вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.
Лук и чеснок очистить, порубить и обжарить на оливковом масле.
Добавить филе и слегка подрумянить.
Выложить сладкий перец, добавить немного воды, довести до кипения и тушить на маленьком огне 10 минут.
Затем добавить помидоры, томат-пасту, посыпать солью, чёрным перцем и сушёным тимьяном.
Вбить яйца и перемешивать до тех пор, пока белок не застынет. Готовое блюдо можно присыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!
