Сдобный кекс с маком и вяленой клюквой

home-recipes-22029
Ингредиенты
Порции: +1
  • мак 140 г
  • масло сливочное 100 г
  • мед 2 ст. л.
  • вяленая клюква 50 г
  • сахарная пудра 100 г
  • лимоны 1 шт.
  • мука 400 г
  • яйцо 3 г
  • сахар 50 г
  • дрожжи сухие 7 г
  • масло сливочное 150 г
Шаги
30 мин.Печать
  • Сдобный кекс с маком и вяленой клюквой
    В миске смешать муку, сахар, дрожжи, теплое молоко и яйца. При помощи миксера, или руками. Тесто должно быть густым и мягким. Не крутым!
  • Сдобный кекс с маком и вяленой клюквой
    Добавить масло и хорошо вымешать руками, при необходимости добавить муки (у меня ушло грамм 50). Тесто получается мягким и гладким!
  • Сдобный кекс с маком и вяленой клюквой
    Готовое тесто убрать в тепло подниматься, на 1.5-2 часа.
  • Сдобный кекс с маком и вяленой клюквой
    Тем временем приготовить начинки. Мак измельчить.
  • Сдобный кекс с маком и вяленой клюквой
    К маку добавить мед и масло, и хорошо перемешать.
  • Сдобный кекс с маком и вяленой клюквой
    Затем добавить предварительно замоченную клюкву. Перемешать.
  • Сдобный кекс с маком и вяленой клюквой
    Через 1.5 часа тесто хорошо поднялось…
  • Сдобный кекс с маком и вяленой клюквой
    Продолжаем. Тесто положить на посыпанную мукой рабочую поверхность и сформировать руками прямоугольник.
  • Сдобный кекс с маком и вяленой клюквой
    На пласт теста равномерно нанести начинку из мака и свернуть в виде рулета.
  • Сдобный кекс с маком и вяленой клюквой
    Хорошо защипать края и уложить рулет в форму, смазанную маслом и присыпанную сухарями. Накрыть полотенцем и дать постоять 30 минут!
  • Сдобный кекс с маком и вяленой клюквой
    Выпекать кекс при температуре 180 градусов в течении 30-35 минут. Затем готовый кекс накрыть полотенцем и дать полностью остыть.
  • Сдобный кекс с маком и вяленой клюквой
    Для глазури: выжать сок из лимона. 2 столовые ложки сока смешать с сахарной пудрой и нанести на остывший кекс. Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.