Ингредиенты
Порции: –+
- чеснок 3 зубчика
- болгарский красный перец 250 г
- соевый соус 50 г
- пармезан 50 г
- оливковое масло 10 шт.
- помидоры 400 г
Шаги
- Подготовим все ингредиенты. Лучше брать не толстые спагетти. Перец можно использовать желтый.
- Раздавим чищеный чеснок ножом.
- Разогреваем масло в кастрюльке и обжариваем чеснок. Затем чеснок вынимаем из масла и выбрасываем.
- Параллельно варим пасту до состояния Al-dente.
- Перчик режем тонкими брусочками и отправляем его в кастрюльку с маслом. Тушим.
- В это время помидоры нарезаем брусочками или как Вам удобно.
- Помидоры отправляем в кастрюльку к перцу. Тушим.
- Пока помидоры и перец тушатся, цукини нужно тонко нарезать соломкой. Я для этого использую овощерезку, а широкие кусочки дополнительно разрезаю ножом.
- Цукини отправляем к овощам. Добавляем соевый соус и тушим до готовности цукини. Солить дополнительно не нужно, должно хватить соли от соевого соуса. Готовую пасту отправляем в соус и все тщательно перемешиваем.
- Выкладываем пасту на тарелки и посыпаем мелко натертым пармезаном (я использую сыр, который привезли из Италии) по вкусу. Приятного аппетита!