Ингредиенты
Порции: –+
- пшеничная мука 550 г
- сливочное масло 180 г
- сметана 300 г
- яйца куриные 4 шт.
- соль 1 ч. л.
- капуста белокочанная 700 г
- растительное масло для жарки 1 ст. л.
Шаги
- Сливочное масло растопить. Остудить. Смешать сметану, сливочное масло, соль и муку. Замесить тесто. Скатать его в шар и убрать в холодильник на 30 минут.
- 3 яйца отварить вкрутую. Остудить.
- Капусту нашинковать. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нём капусту в течении 7 минуут. Посолить. Перемешать. Охладить.
- Яйца нарезать кубиками. Перемешать с охлаждённой капустой.
- Охлаждённое тесто разделить на две части. Одну часть раскатать в прямоугольник по размеру противня. Перенести на противень. Выложить начинку не доходя до краёв 1,5 см.
- Раскатать вторую половину теста. Накрыть начинку и защипать края. Оставшееся яйцо разболтать и смазать поверхность пирога. Сделать проколы вилкой. Поставить в разогретую духовку.
- Выпекать при 180С 45-50 минут. Пирог остудить на решётке.
- Разрезать на порции. И можно наслаждаться!
- Приятного аппетита!