Сдобный хлеб с персиком и карамелью

home-recipes-11468

Рецепт - Сдобный хлеб с персиком и карамелью:

Ингредиенты
Порции: +12
  • сливочное масло 2 ст. л.
  • молоко 2 ст. л.
  • сахар коричневый 90 г
  • корица молотая 1 ч. л.
  • мускатный орех молотый 1 щепотка
  • персики 1 шт.
  • сливочное масло 1 ст. л.
  • сахарная пудра 70 г
  • молоко 1 ст. л.
  • корица молотая 1 щепотка
  • дрожжи сухие 1 пакет
  • сахар 50 г
  • соль ½ ч. л.
  • молоко 240 мл
  • сливочное масло 60 г
  • яйца куриные 1 шт.
  • растительное масло по вкусу
  • мука 600 г
Шаги
4 час. 0 мин.Печать
  • Сдобный хлеб с персиком и карамелью
    280 гр. муки соединить с дрожжами, сахаром и солью. Молоко подогреть до теплого состояния. Добавить молоко, сливочное масло и яйцо к муке. Перемешать ложкой до однородности. Постепенно добавлять оставшуюся муку и вымешивать тесто руками до гладкого однородного состояния около 5-10 минут. На втором этапе добавления муки ее может понадобиться как больше, так и меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь по ситуации. Главное — тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам.
  • Сдобный хлеб с персиком и карамелью
    Тесто положить в глубокую миску, смазанную тонким слоем растительного масла, накрыть пленкой и отправить в теплое место на 40 минут. Тесто должно увеличиться в объеме минимум вдвое.
  • Сдобный хлеб с персиком и карамелью
    Пока тесто поднимается, приготовить карамельный соус. Все ингредиенты, кроме персика, соединить в сотейнике и нагревать на среднем огне, постоянно помешивая, до полного растворения сахара. Персик нарезать мелкими кубиками.
  • Сдобный хлеб с персиком и карамелью
    Поднявшееся тесто обмять руками, чтобы выпустить лишний воздух, и разделить на 4 части. Затем каждую часть разделить еще на 6 частей, скатать их в небольшие шарики. Старайтесь, чтобы шарики получались приблизительно одинакового размера. Всего получится 24 шарика.
  • Сдобный хлеб с персиком и карамелью
    Шарики уложить в смазанную небольшим количеством растительного масла форму (у меня диаметром 25 см).
  • Сдобный хлеб с персиком и карамелью
    Сверху на шарики из теста вылить карамельный соус.
  • Сдобный хлеб с персиком и карамелью
    А затем выложить кусочки персика. Накрыть форму пленкой и отправить в теплое место на повторную расстойку на 35 минут.
  • Сдобный хлеб с персиком и карамелью
    Тесто снова должно вдвое увеличиться в объеме. Снять пленку, накрыть форму фольгой (фольга не должна прилегать к тесту) и отправить в предварительно разогретую до 180C духовку на 30 минут. Затем фольгу снять и отправить в духовку еще на 20-40 минут. Окончательное время выпечки зависит от вашей духовки.
  • Сдобный хлеб с персиком и карамелью
    Готовому хлебу дать остыть прямо в форме около 1 часа. Затем аккуратно извлечь из формы.
  • Сдобный хлеб с персиком и карамелью
    Приготовить глазурь. Сливочное масло растапливать на среднем огне около 6 минут до светло-коричневого цвета. Затем взбить его венчиком или блендером с остальным ингредиентами до однородного состояния.
  • Сдобный хлеб с персиком и карамелью
    Полить готовый хлеб глазурью с помощью кондитерского мешка.
  • Сдобный хлеб с персиком и карамелью
    Такой хлеб прекрасен к завтраку! Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием - Сдобный хлеб с персиком и карамелью, для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.