Ингредиенты
Порции: –+
- картофель вареный в мундире 4 шт.
- авокадо 2 шт.
- лимонный сок 3 ст. л.
- помидоры черри 200 г
- салат листовой ½ кочана
- креветки 400 г
- лук-шалот 2 шт.
- бальзамический уксус 4 ст. л.
- мед 1 ч. л.
- оливковое масло Extra Virgin 6 ст. л.
- соль по вкусу
- перец свежемолотый смесь по вкусу
Шаги
Креветки если замороженные — разморозить, если нужно, очистить. Авокадо должен быть спелым. Салат промыть и порвать на кусочки. Помидоры разрезать на половинки. Авокадо очистить, нарезать на ломтики и сбрызнуть лимонным соком.
Шалот очистить и мелко нарезать. В мисочке соединить бальзамик (желательно светлый) с медом, солью, перцем и влить оливковое масло. Взбить вилкой до состояния эмульсии, в конце подмешать лук.
Креветки обжарить на разогретом масле 1 — 2 мин с обеих сторон, посолить и поперчить.
В салатной тарелке собрать все ингредиенты и полить соусом, аккуратно перемешать.
У меня дома (кроме меня) есть еще один любитель картошки. Вот по его просьбе я отварила в мундире и обжарила на сливочном масле картофель для этого салата. Это было так вкусно, что я решила включить картошку в основные ингредиенты. А вы решайте сами.
Приятного аппетита!
