Ингредиенты
Порции: –+
- винный уксус белый 2 ч. л.
- оливковое масло Extra Virgin 2 ст. л.
- горчица с зернами 3 ч. л.
- соль по вкусу
- перец свежемолотый смесь 1 щепотка
- итальянские травы 1 щепотка
- укроп свежий 2 ст. л.
- шнитт-лук 2 ст. л.
- чеснок 3 зубчика
- горошек зеленый 150 г
- фасоль зеленая стручковая 150 г
- тунец консервированный 200 г
- перец чили красный 1 шт.
- картофель вареный в мундире 3 шт.
Шаги
Картошку лучше сварить заранее, остудить. 5-7 минут до окончания варки картофеля бросить в воду стручковую фасоль. Горошек сварить.
Готовую фасоль и горошек откинуть на сито и обдать ледяной водой.
В салатницу выложить очищенный и порезанный картофель, горошек и фасоль, мелко порезанный шнит-лук (можно заменить на репчатый или зелёный) и чили. Из тунца слить жидкость, выложить рыбу к овощам и немного размять вилкой.
Для заправки смешать горчицу (у меня сладкая) с уксусом и маслом, взбить вилкой до состояния эмульсии. Добавить соль и перец, мелко рубленный чеснок, укроп и итальянские травы.
Размешать.
Заправить салат. Дать некоторое время настояться.
Приятного аппетита!
