Ингредиенты
Порции: –+
Шаги
Моем тщательно лимон (или апельсин) как обычно, обрезаем «попки». Снимаем тонким ножом для овощей цедру, не забирая белую мякоть.
Крошим жёлтую корочку ножом на мелкую соломку.
Насыпаем одним слоем в посуду, пригодную для микроволновок (идеально-стеклянную).
Ставим в СВЧ в режиме «оттаивание» или «разморозка» на 1,5-2 минуты.
Тут я решила высыпать цедру в такую же тарелочку, дабы убрать выпарившийся конденсат на первой.
Снова ставим в СВЧ в этом же режиме на 1,5-2 минуты. Процедуру можно повторить ещё раз!
Пересыпала на этот раз на салфетку.
Конечно, это не конечный результат, но влаге помогли выпариться и цедра успешно высохнет!
После окончательного высыхания можно смолоть на кофемолке в порошок и хранить в закрытой ёмкости.
Конечно, можно перемолоть «сырую» цедру с сахаром, скажете Вы, но нам ведь важно, чтобы добавлять её во все блюда, в том числе и в не сладкие.
Так что это быстро, удобно и подходит для всех цитрусовых! Приятного аппетита!
