Чизкейк без муки, диетический

home-recipes-9952
Ингредиенты
Порции: +10
  • творог обезжиренный 800 г
  • яйца куриные 2 шт.
  • ванилин  по вкусу
  • заменитель сахара  по вкусу
  • чай красный 2 пакета
  • агар-агар 1 ч. л.
  • вода 250 мл
  • заменитель сахара  по вкусу
  • растительное масло ½ ч. л.
  • яйца куриные 2 шт.
  • разрыхлитель 1 ч. л.
  • вода 2 ст. л.
  • заменитель сахара  по вкусу
  • овсяные отруби 4 ст. л.
Шаги
60 мин.Печать
  • Чизкейк без муки, диетический
    Отделяем желтки от белков и белки взбиваем до устойчивых пиков.
  • Чизкейк без муки, диетический
    Отруби перемалываем.
  • Чизкейк без муки, диетический
    В отдельной посуде соединяем ингредиенты и перемешиваем до однородного состояния.
  • Чизкейк без муки, диетический
    Туда же добавляем белки и аккуратно перемешиваем. Белки не должны опасть.
  • Чизкейк без муки, диетический
    Форму на 24-26 см промазываем маслом и заливаем в него тесто. Ставим в разогретую до 180°С духовку минут на 10-15 (до сухой лучинки).
  • Чизкейк без муки, диетический
    Начинка. Миксером взбиваем все ингредиенты до однородности и пышности. Вместо творога можно использовать Рикотту с низким содержанием жира или заменить ею половину порции творога.
  • Чизкейк без муки, диетический
    Выкладываем начинку на готовый корж, разравниваем ее и снова отправляем в духовку, но уже на 160°С и пропекаем еще минут 40-45 (творожная масса должна пропечься, но остаться белой).
  • Чизкейк без муки, диетический
    Приступим к заливке из агар-агара (необязательно, можно и без нее! получится «классический» вариант), но, если решили заливать «чизкейк «, тогда я бы посоветовала брать желатин. Агар-агар получается больше как плотное и более твердое желе. Тут на любителя! Итак, в стакане кипятка перемешиваем все ингредиенты и в них завариваем пирамидки с фруктовым чаем (у меня малиновый). Переливаем в маленькую кастрюлю (ковшик) и помешивая доводим до кипения и сразу снимаем с огня.
  • Чизкейк без муки, диетический
    Теплый «чизкейк» заливаем теплым агар-агаром (состояние близкое киселю) и даем застыть. Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.