Ингредиенты
Порции: –+
- молодая спаржа 500 г
- лук-шалот 4 шт.
- саке 100 мл
- соевый соус 2 ст. л.
- устричный соус 1 ст. л.
- кунжутные семечки 2 ч. л.
- масло кунжутное 2 ч. л.
- натертый корень имбиря 1 ч. л.
- уксус рисовый 1 ч. л.
- перец чили сухой 1 шт.
Шаги
Лук почистить и нарезать полукольцами.
Разогреть в сковороде-вок кунжутное масло и слегка обжарить лук.
Добавить имбирь, соевый соус, рисовый уксус, рыбный или устричный соус, саке, перец чили и тушить все 1 минуту.
Спаржу отправить в соус и готовить 3-4 минуты, чтобы она стала нежной, оставаясь при этом упругой.
В последний момент всыпать кунжутное семя, перемешать и снять с огня. Подавать теплым. Приятного аппетита!
