Помидоры, фаршированные мясом и овощами

home-recipes-32313
Ингредиенты
Порции: +6
  • плотные помидоры 6 шт.
  • телячий фарш 200 г
  • куриный фарш 200 г
  • морковь 1 шт.
  • лук красный 1 шт.
  • вчерашний белый хлеб 2 куска
  • сельдерей стебли 1 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • молоко 100 мл
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • сливочное масло 2 ч. л.
  • перец черный свежемолотый ¼ ч. л.
  • соль морская ½ ч. л.
Шаги
1 час. 20 мин.Печать
  • Помидоры, фаршированные мясом и овощами
    Духовку предварительно разогреть до 180°С. У хлеба срезать корки, слегка измельчить его, залить молоком и дать постоять, затем отжать.
  • Помидоры, фаршированные мясом и овощами
    Морковь, лук и чеснок почистить.
  • Помидоры, фаршированные мясом и овощами
    Сельдерей, морковь и половину луковицы натереть на крупной терке, оставшийся лук порубить полосками.
  • Помидоры, фаршированные мясом и овощами
    Чеснок нарезать тонкими пластинками.
  • Помидоры, фаршированные мясом и овощами
    Разогреть в сковороде 1 ч. ложку сливочного и 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить натертые овощи до прозрачности.
  • Помидоры, фаршированные мясом и овощами
    В другой сковороде разогреть оставшееся сливочное и оливковое масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
  • Помидоры, фаршированные мясом и овощами
    Оба вида фарша соединить и перемешать с размоченным хлебом, добавить натертые овощи, посолить, поперчить и еще раз вымешать.
  • Помидоры, фаршированные мясом и овощами
    Вернуть фарш в сковороду, где готовились овощи, и обжарить мясо до полуготовности.
  • Помидоры, фаршированные мясом и овощами
    Добавить обжаренные нарезанные овощи, посолить, поперчить и перемешать.
  • Помидоры, фаршированные мясом и овощами
    Помидоры помыть, срезать «шляпку» с веточкой.
  • Помидоры, фаршированные мясом и овощами
    Аккуратно вырезать мякоть.
  • Помидоры, фаршированные мясом и овощами
    Поместить «чашечки» помидоров в небольшую форму для выпечки, посолить и поперчить их.
  • Помидоры, фаршированные мясом и овощами
    Начинить фаршем с овощами.
  • Помидоры, фаршированные мясом и овощами
    Закрыть помидорными «крышечками».
  • Помидоры, фаршированные мясом и овощами
    Отправить в разогретую духовку на 30 минут.
  • Помидоры, фаршированные мясом и овощами
    Подавать помидоры на подогретой керамической тарелке, чтобы они не успели остыть. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Помидоры, фаршированные мясом и овощами) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.