Ингредиенты
Порции: –+
- мука пшеничная 275 г
- джем черничный 150 г
- яйца куриные 2 шт.
- сахарный песок 100 г
- йогурт натуральный 175 мл
- масло оливковое 75 мл
- сахар коричневый 2 ст. л.
- масло растительное 1 ст. л.
- сода 1 ч. л.
- разрыхлитель 1 ч. л.
- ванильный экстракт ½ ч. л.
- соль морская ½ ч. л.
Шаги
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
Муку перемешать с сахаром, разрыхлителем, содой и солью.
Йогурт взбить миксером вместе с оливковым маслом, яйцами и ванильным экстрактом в однородную массу.
Добавить муку с разрыхлителем и все перемешать, не взбивая, — тесто не должно быть слишком однородным.
Формочки для маффинов смазать растительным маслом и заполнить тестом на 1/3 объема, сверху в каждую форму добавить по 1 ч. ложке джема, затем разложить оставшееся тесто так, чтобы джем оказался внутри маффинов.
Отправить формочки в разогретую духовку на 25-30 минут. Горячие маффины посыпать коричневым сахаром. Приятного аппетита!
