Трехслойный лимонник

home-recipes-2423
Ингредиенты
Порции: +12
  • мука 700 г
  • молоко отборное 225 мл
  • сливочное масло 300 г
  • дрожжи сухие 7 г
  • сахар 1 ст. л.
  • соль 1 ч. л.
  • лимоны 3 шт.
  • сахар 230 г
  • мед 100 г
  • сливочное масло 1 ст. л.
  • сахар 2 ст. л.
  • мука 1 ст. л.
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Трехслойный лимонник
    Сделать опару: в теплое молоко «Домик в деревне» всыпать сахар, дрожжи, перемешать и убрать в теплое место на 20 минут.
  • Трехслойный лимонник
    В опару добавить мягкое сливочное масло. Сперва добавить 600г муки, далее добавить муки столько, сколько возьмет. У меня ушло чуть больше 700 граммов муки. Такого количества теста хватает на форму 28 см. Замесить эластичное тесто. Накрыть полотенцем и дать отдохнуть.
  • Трехслойный лимонник
    Для начинки: у лимонов удалить косточки, выложить в блендер, добавить сахар, мед, взбить до однородного состояния. У меня вышло примерно 600 г начинки (2 средних лимона и 1 маленький), по 200 г на каждый слой теста.
  • Трехслойный лимонник
    Тесто разделить на 4 части: 1 часть побольше и 3 одинаковые. Все части раскатать в тонкие круги. Ту, что побольше, выложить в форму, смазанную сливочным маслом, оставляя бортики.
  • Трехслойный лимонник
    Вылить 1/3 начинки на тесто.
  • Трехслойный лимонник
    Сверху выложить 1-й круг.
  • Трехслойный лимонник
    Вылить еще 1/3 начинки и снова сверху выложить круг теста.
  • Трехслойный лимонник
    Вылить оставшуюся 1/3 часть начинки.
  • Трехслойный лимонник
    Накрыть последним кругом и защипать края. Проткнуть местами вилкой, чтобы пирог не вздулся во время выпекания.
  • Трехслойный лимонник
    Крошка: растереть замороженное масло с сахаром и мукой в крошку. Выпекать сперва при 70°С 30 минут, посыпать крошкой, затем еще 30 минут при 200°С. Пирог поднимется и слегка подрумянится.
  • Трехслойный лимонник
    Остудить.
  • Трехслойный лимонник
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Трехслойный лимонник) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.