Ингредиенты
Порции: –+
- дорада с головой 1 шт.
- болгарский перец 2 шт.
- морковь 1 шт.
- цукини 2 шт.
- чеснок 2 шт.
- помидоры черри 100 г
- лимоны 1 шт.
- черный молотый перец по вкусу
Шаги
Необходимые продукты.
Овощи нарезать крупной соломкой.
Очищенную от внутренностей, плавников и чешуи рыбку посолить, поперчить, приправить специями (у меня итальянские травы), сбрызнуть оливковым маслом, полить соком половины лимона. Мариновать 10 минут.
Овощи обжарить на растительном масле, посолить, поперчить и довести до полуготовности. В конце добавить чеснок.
В противень на фольгу выложить обжаренные овощи, сверху — рыбу, вокруг — томаты черри, закрыть неплотно фольгой, запекать в духовом шкафу 30-40 минут при температуре 200 градусов.
Запеченную рыбку достать из фольги, выложить вместе с овощами на тарелку. Украсить зеленью. Приятного аппетита!
