Рататуй из баклажанов и кабачков

home-recipes-17668
Ингредиенты
Порции: +1
  • баклажан 2 шт.
  • кабачки 2 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • петрушка зелень 5 веточек
  • болгарский перец 1 шт.
  • соль 3 щепотки
  • перец острый молотый 2 г
  • масло растительное 3 ст. л.
  • помидоры 5 шт.
Шаги
60 мин.Печать
  • Рататуй из баклажанов и кабачков
    Подготовить овощи.
  • Рататуй из баклажанов и кабачков
    Вот такие у меня белые баклажаны. По вкусу разницы между привычными для нас «синенькими» я не заметила.
  • Рататуй из баклажанов и кабачков
    Лук порезать на четвертинки кольца, также нарезать болгарский перец.
  • Рататуй из баклажанов и кабачков
    Обжарить на растительном масле до прозрачности.
  • Рататуй из баклажанов и кабачков
    Затем добавить мелко нарезанный помидор 2 штуки.
  • Рататуй из баклажанов и кабачков
    Посолить, поперчить. Переложить полученную смесь в жаропрочную форму.
  • Рататуй из баклажанов и кабачков
    Баклажан и кабачок почистить, порезать кольцами, помидор можно не чистить, чтоб он сохранил свою форму, порезать также, в зависимости от размера.
  • Рататуй из баклажанов и кабачков
    Далее овощи выложить в форму, чередуя их.
  • Рататуй из баклажанов и кабачков
    Сверху полить растительным или оливковым маслом. Посолить, поперчить добавить специи и зелень.
  • Рататуй из баклажанов и кабачков
    Поставить в духовку на 180 градусов, примерно на 30 минут чтобы овощи запеклись.
  • Рататуй из баклажанов и кабачков
    Перед подачей посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Рататуй из баклажанов и кабачков) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.