Ингредиенты
Порции: –+
- свекла 1 шт.
- сельдерей 1 пучок
- соль 1 ст. л.
- лук-порей 1 кг
Шаги
Подготовим лук-порей, свеклу, соль и зелень.
Нарезаем лук на крупные куски, промываем тщательно.
Отвариваем в кипящей воде зеленую часть порея 2-3 минуты.
Белые части лука отвариваем 5-6 минут.
Кладем порей в холодную воду на 2 часа.
Нарезаем зелень, натираем свеклу.
Достаем лук. Все соединяем с 1,5 ст. л. соли.
Кладем прасу в посудину плотно на 2 суток на просолку.
Достаем прасу и подаем как закуску или готовим салат. Приятного аппетита!
