Постные котлеты с кускусом

home-recipes-1732
Ингредиенты
Порции: +5
  • кускус тм 150 г
  • кабачки 1 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • яйца куриные 1 шт.
  • черемша 30 г
  • укроп свежий 1 пучок
  • соль морская 1 ч. л.
  • горошек зеленый замороженный 130 г
  • перец свежемолотый смесь 1 ст. л.
  • кунжут 3 ст. л.
  • растительное масло 5 ст. л.
  • кумин 1 ч. л.
  • сухари панировочные 1 ст. л.
  • вода 2 стакана
  • йогурт натуральный 1 стакан
  • мята 3 веточки
  • соль морская 1 ч. л.
  • перец свежемолотый смесь 1 ч. л.
  • лимонный сок 1 ч. л.
  • зелень рубленая 1 ст. л.
Шаги
40 мин.Печать
  • Постные котлеты с кускусом
    Лук мелко нарезаем, кабачок натираем на крупной терке. Обжариваем овощи на сковороде, пока не выпарится лишняя жидкость.
  • Постные котлеты с кускусом
    Кускус ТМ «Националь» насыпаем в чашку.
  • Постные котлеты с кускусом
    Добавляем бутоны гвоздики, щепотку соли и заливаем двумя стаканами кипятка. Накрываем крышкой и оставляем на 10 минут.
  • Постные котлеты с кускусом
    По истечении времени гвоздику убираем и добавляем в кускус кабачково-луковую смесь. Перемешиваем и немного охлаждаем.
  • Постные котлеты с кускусом
    Добавляем яйцо, зелень, специи, мелко нарезанную черемшу, зеленый горошек, солим и перчим по вкусу. Добавляем 1 столовую ложку панировочных сухарей. Все хорошо перемешиваем.
  • Постные котлеты с кускусом
    Из полученного фарша формируем небольшие котлетки, обваливаем их в смеси кунжута и панировочных сухарей.
  • Постные котлеты с кускусом
    Обжариваем котлеты на сковороде с небольшим количеством масла с обеих сторон до румяной корочки. Готовые котлеты укладываем на бумажное полотенце для удаления остатков масла.
  • Постные котлеты с кускусом
    Для соуса смешиваем натуральный йогурт с зеленью, добавляем специи, соль, лимонный сок, по желанию добавить мяту. У меня в саду уже свежая мята растет!
  • Постные котлеты с кускусом
    Готовые котлеты подаем с соусом и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Постные котлеты с кускусом) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.