Ингредиенты
Порции: –+
- помидоры черри 250 г
- моцарелла 200 г
- базилик свежий 8 веточек
- оливковое масло Extra Virgin 4 ст. л.
- ветчина сырокопченая 8 шт.
- соль по вкусу
- перец свежемолотый смесь 1 г
- куриное филе 600 г
Шаги
Ещё нам понадобится пергаментная бумага, которую нужно порезать на 4 прямоугольника размером 20-30 См, сделать из них кармашки. Куриное филе 4 штуки приблизительно по 150 г промыть и обсушить. Посолить и поперчить.
В каждый кармашек выложить по две полосочки копченой ветчины (в оригинальном рецепте она пармская) поперёк кармашка.
На ветчину выложить куриное филе, по 2-3 кружочка моцареллы, накрыть свисающими концами ветчины, разложить помидорки (если у вас обычные помидоры, то порежьте их на 4 части) и листья базилика. Сверху полить ложечкой хорошего оливкового масла. Ещё раз посолить и поперчить. Если у вас остались полосочки ветчины, разложите её кусочки дополнительно по свободным местам.
Карманчики сверху закрыть (у меня не хватило бумаги, поэтому я выложила кармашки в удобную форму и накрыла листом пергамента). Запекала в заранее разогретой до 175°С с горячим воздухом или 180°С примерно 20 минут, затем 15 минут без бумаги.
Приятного аппетита!
