Ингредиенты
Порции: –+
- лук белый 1 шт.
- картофель 1 шт.
- тыква 300 г
- яйца куриные 4 шт.
- растительное масло 4 ст. л.
- шалфей сушеный 1 ч. л.
- тимьян сушеный 1 веточка
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- мускатный орех по вкусу
- сливочное масло 10 г
- сыр твердый 30 г
Шаги
Все овощи нарезать тонкими слайсами.
Яйца взбить венчиком, добавить соль и перец. Отставить в сторону.
Лук поджарить на сковороде с растительным маслом. Через несколько минут к луку добавить нарезанные овощи, посолить, поперчить, добавить травы и мускатный орех. Все перемешать. Убавить огонь до минимума и дать потушится минут 15 под крышкой. Временами помешивать. Если нужно долить немного масла или воды.
Нагрейте духовку до 180°С. Когда овощи станут однородно-кашеобразные и практически развалятся, переместите их в миску с яйцами, перемешайте. Сковороду протрите от остатков и смажьте сливочным маслом, вылейте в нее эту смесь. Поставьте на небольшой огонь и готовьте на огне 10 минут. Когда края начнут схватываться по бокам сковороды, аккуратно отодвиньте их лопаткой.
Когда края начнут отходить, посыпьте натертым сыром и отправьте в духовку на 10 мин.
По истечении указанного времени можно доставать из духовки. Подавайте к столу и наслаждайтесь результатами своего труда и великолепным урожаем тыквы! Приятного аппетита!
