Ингредиенты
Порции: –+
- творог 100 г
- сыр твердый 80 г
- зелень рубленая 1 ст. л.
- яичные белки 1 шт.
- чеснок 1 зубчик
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- пшеничная мука 300 г
- масло растительное 3 ст. л.
- сахар 1 ч. л.
- соль 1 щепотка
- сода пищевая ½ ч. л.
- кефир 150 мл
Шаги
Смешать в миске кефир (можно заменить на йогурт) с сахаром, солью и растительным маслом.
Муку просеять с содой (или разрыхлителем, но 1 ч. л.). Всыпать в кефир и замесить мягкое однородное тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут отдохнуть.
Для начинки. Творог хорошо размять вилкой. Добавить натертый на мелкой терке сыр и нарубленную зелень. Выдавить небольшой зубчик чеснока, добавить белок и соль, перец по вкусу. Все хорошо перемешать.
Тесто разрезать пополам.
Скатать две «колбаски» и нарезать примерно на 10-12 частей. Взять одну часть и раскатать в небольшую лепешку.
В центр лепешки кладем начинку и формируем пирожок, в форме лодочки!
В желток (который мы оставили) добавить 2 ст. л. растительного масла и слегка взбить вилкой. Сложить пирожки на противень, смазать желтком и посыпать кунжутом.
Выпекаем пирожки при температуре 180 градусов 20-25 минут.
Пирожкам дать чуть остыть и подавать к столу! Приятного аппетита!
