Ингредиенты
Порции: –+
- свекла 140 г
- шоколад горький 100 г
- мука 2 стакана
- сахар 1 стакан
- апельсины 1 шт.
- масло растительное 50 мл
- какао-порошок 3 ст. л.
- сахарная пудра 2 ст. л.
- сахар ванильный 1 ст. л.
- сода пищевая 1 ч. л.
- яблочный уксус ½ ч. л.
- соль 1 щепотка
Шаги
Мелко наломать шоколад и порубить в крошку. У меня получились вот такие кусочки.
Из апельсина выдавить сок (в идеале лимонный, но у меня не оказалось дома лимона).
Смешать просеянную муку, погашенную уксусом соду, какао-порошок, соль.
Растереть сахар с маслом, добавить свёклу, апельсиновый сок, ванильный сахар. Все тщательно перемешать.
Добавить шоколадную крошку, перемешать.
Соединить мучную смесь с шоколадно-свекольной и аккуратно перемешать.
Выложить тесто в силиконовую форму для выпечки, диаметром 22-24 см. Если у вас нет силиконовой формы, то предварительно смажьте форму растительным маслом, аккуратно присыпьте мукой и стряхните лишнюю, затем кладите тесто. Разровнять тесто мокрым ножом или силиконовой лопаточкой. Поставить в духовку, нагретую до 180-190 градусов, на 40-50 минут. Проверить готовность деревянной шпажкой.
Дать пирогу остыть на решетке. Затем выложить пирог на блюдо, присыпать сахарной пудрой, миндальными лепестками и тертым шоколадом. Приятного аппетита!
