Ингредиенты
Порции: –+
- сливочное масло 100 г
- вода 2 ст. л.
- сахар 3 ст. л.
- яйца куриные 1 шт.
- мука 220 г
- яблоки 3 шт.
- груши 3 шт.
- лайм ½ шт.
- сахар тростниковый 5 ст. л.
- мята 2 веточки
- мороженое по вкусу
Шаги
Приготовьте тесто для пирога. Для этого тщательно смешайте сливочное масло, воду, сахар и яйцо. Чтобы масса получилась нужной консистенции и без комочков, используйте кухонную машину с насадкой венчик. Она смешает ингредиенты в считанные секунды.
Добавьте в полученную массу просеянную муку. Чтобы тесто получилось легким и воздушным, просейте муку с помощью специальной насадки для просеивания и протирания. А замесить гладкое тесто вам поможет насадка крюк для кухонной машины. Получившееся тесто заверните в пленку и уберите в холодильник на 20 минут.
Пока тесто охлаждается, у фруктов удалите семена и плодоножки. Нарежьте яблоки и груши ломтиками с помощью ножа. Или используйте кухонный комбайн, который справится с этой задачей значительно быстрее. Чтобы выжать сок из лайма, возьмите насадку пресс для цитрусовых. Полейте нарезанные фрукты получившимся соком и перемешайте.
Тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности в круг толщиной 4 м. В центр круга выложите ломтики яблок и груш внахлест, отступив от края 2-3 см. Затем аккуратно подверните края на начинку. Присыпьте фрукты тростниковым сахаром. Выпекайте пирог при температуре 190°С в течение 40-45 минут. Украсьте пирог веточкой мяты и подавайте с мороженым. Приятного аппетита!
