Открытый пирог с печенью

home-recipes-22524
Ингредиенты
Порции: +1
  • масло сливочное 125 г
  • сметана 15% 3 ст. л.
  • мука 1 стакана
  • сода ½ ч. л.
  • уксус ½ ч. л.
  • говяжья печень 500 г
  • перец душистый горошком 5 шт.
  • лавровый лист 2 шт.
  • лук репчатый 2 шт.
  • яйцо 3 шт.
  • сметана 15% 200 г
  • перец горошком смесь 1 ч. л.
  • соль 1 щепотки
  • укроп 5 веточек
  • петрушка 5 веточек
Шаги
30 мин.Печать
  • Открытый пирог с печенью
    Порубить сливочное масло с мукой, добавить сметану, соль, соду, гашеную уксусом. Замесить тесто, собрать его в шар и убрать в холодильник на 30 минут.
  • Открытый пирог с печенью
    Печень очистить от пленок, нарезать крупными кусками, опустить в кипящую воду и варить 5-7 минут, с добавлением душистого перца и лаврового листа. Остудить, пропустить через мясорубку.
  • Открытый пирог с печенью
    Лук очистить, нарезать кубиками, обжарить с добавлением смеси перцев.
  • Открытый пирог с печенью
    Взбить яйца, добавить сметану, соль, измельченную зелень.
  • Открытый пирог с печенью
    В разъемную форму выложить тесто, сформировав бортики.
  • Открытый пирог с печенью
    Выложить на тесто обжаренный лук.
  • Открытый пирог с печенью
    Сверху на лук выложить печень и залить яично-сметанной смесью. Выпекать в хорошо разогретой духовке при t180°С, в зависимости от особенностей духовки, 40-50 минут. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Открытый пирог с печенью) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.