Яблочный пирог по-польски

home-recipes-19197

Рецепт - Яблочный пирог по-польски:

Ингредиенты
Порции: +1
  • яблоки 3 шт.
  • яблочный сок 30 мл
  • корица молотая ¼ ч. л.
  • молотый мускатный орех 1 г
  • молотая гвоздика 1 щепотка
  • сахар 125 г
  • кукурузный крахмал 20 г
  • лимонный сок 20 мл
  • мука 500 г
  • разрыхлитель ½ ч. л.
  • сахарная пудра 130 г
  • масло сливочное 210 г
  • яичные желтки 3 шт.
  • йогурт 60 г
Шаги
30 мин.Печать
  • Просейте вместе муку, разрыхлитель и сахарную пудру (оставьте 2 ст.л. пудры для присыпки пирога).
  • Добавить к муке охлажденное масло и порубить.
  • Добавьте яичные желтки и йогурт. Замесите мягкое тесто.
  • Разделите тесто на 2 части и сделайте 2 шара. Заверните в пищевую пленку. Один положите в холодильник, другой — в морозилку.
  • Разогрейте духовку до 180 С. Яблоки очистите и нарежьте не очень крупно.
  • Положите яблоки в кастрюлю. Добавьте яблочный сок и специи. Накройте крышкой и тушите 10 минут на несильном огне.
  • Добавьте сахар и готовьте еще 5 минут.
  • Смешайте кукурузный крахмал с лимонным соком и добавьте к яблокам.
  • Тушите еще 3 минуты. Затем отставьте в сторону и дайте немного остыть. Яблочки получаются такого красивого янтарного цвета!
  • Смажьте жиром форму для выпечки (у меня 27 см).
  • Раскатайте тесто из холодильника и переложите его в форму. При необходимости подравняйте края…
  • Выложите начинку.
  • Второй кусок теста из морозилки натрите на крупной терке.
  • Накройте натертым тестом начинку. И посыпьте панировочными сухарями (они должны быть очень мелкими).
  • Запекайте 35-40 минут до золотисто-коричневого цвета. Готовый пирог остудите до комнатной температуры.
  • Посыпьте оставшейся сахарной пудрой.
  • Разрежьте и подавайте к столу… Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием - Яблочный пирог по-польски, для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.