Ингредиенты
Порции: –+
- загуститель для сливок 1 пакет
- сливки 10-20% 200 мл
- сахар ванильный 2 пакета
- какао-порошок 1 ст. л.
- сливочное масло 100 г
- сахар ванильный 1 пакет
- сахар 150 г
- мука 150 г
- разрыхлитель 1 ч. л.
- сливки 10-20% 100 мл
- яйца куриные 3 шт.
Шаги
Разогрейте духовку 170°. В глубокой посуде смешать масло (оно должно быть мягкое), сахар и ванильный сахар до крема. Добавить яйца. В другой посуде смешать муку и разрыхлитель, соединить с масляной массой. Все хорошо перемешать миксером, добавить сливки. Опять все хорошо перемешать.
Разделить тесто на 2 одинаковые части, в одну часть добавить какао. Хорошо перемешать.
Выложить в силиконовые или бумажные формы сначала ванильную массу, а сверху какао. Проколоть вилкой в середине каждого капкейка, так при выпекании получатся красивые узоры.
Поставить в духовку на 20 минут (смотрите по вашей духовке).
Дать отдохнуть. Если вы использовали силиконовую форму, то вынимаем пока они ещё тёплые, чтобы не «потели». Можно угощать. Но мои детки любят с нежной шапочкой «Chantilly».
Для шантий: взбить 200 мл сливок, 2 пакетика ванильного сахара и 1 пакетик загустителя для шантий. Украсить капкейк. Посыпать тертым шоколадом. Приятного аппетита!
