Ингредиенты
Порции: –+
- сулугуни 250 г
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- чеснок сушеный ½ ч. л.
- картофель 1 кг
- индейка фарш 800 г
- тесто слоеное 500 г
- сливочное масло 50 г
- растительное масло 30 г
- лисички 500 г
- лук репчатый 1 шт.
Шаги
Духовку разогрейте до 200 градусов. Нарежьте мелко лук.
Лисички переберите, сварите в кипящей воде, буквально 2-3 минуты, слейте и оставьте в дуршлаге, чтобы дать воде хорошо стечь.
Картофель очистите, нарежьте кружочками и сварите до полуготовности.
На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте грибы, посолите и жарьте до готовности 7-10 минут. Выложите.
На той же сковороде обжарьте фарш индейки, посолите, приправьте перцем и чесноком.
Раскатайте половину теста, и выложите в смазанную маслом форму, так чтобы получились высокие бортики.
Выложите картофель, затем грибы.
Фарш индейки.
Сверху натёртый сыр.
Накройте оставшимся тестом (предварительно раскатайте), прищепите края, срежьте лишнее тесто.
Растопите оставшиеся сливочное масло и смажьте им пирог. Готовьте в духовке 45-50 минут.
Подавайте горячим. Приятного аппетита!
