Ингредиенты
Порции: –+
- яйца куриные 2 шт.
- яичные желтки 1 шт.
- бекон 4 шт.
- помидоры черри 4 шт.
- моцарелла для пиццы 30 г
- перец красный хлопьями 1 щепотка
- соль 1 щепотка
- тесто слоеное бездрожжевое 100 г
Шаги
Подготовьте ингредиенты. Слоеное тесто должно быть комнатной температуры. Духовку разогреть до 180°C.
Тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник толщиной 4 мм. Разрежьте тесто на 2 квадрата.
Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто, сделать легкий надрез в виде квадрата, смазать поверхность желтком и выпекать в духовке 8-10 минут, до золотистого цвета.
Обжарить бекон на сухой антипригарной сковороде с двух сторон, до хрустящей корочки. Готовые ломтики достаньте из сковороды и выложите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
Достаньте пирог из духовки, и немного надавите на внутреннюю часть. Аккуратно выложить в центр тертый сыр, бекон и помидоры черри. Разбейте яйца в середину каждого пирога, верните в духовку еще на 10-15 минут, или до готовности яиц.
Достаньте из духовки, посолите и поперчите. Приятного аппетита!
