Ингредиенты
Порции: –+
- растительное масло для жарки 4 ст. л.
- салат айсберг ½ кочана
- яйца куриные крупные 1 шт.
- мука 2 ст. л.
- хмели-сунели ½ ч. л.
- петрушка зелень 2 ст. л.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- соевый соус 1 ст. л.
- лук красный 1 шт.
- морковь 1 шт.
- свекла 1 шт.
- куриная печень 200 г
Шаги
Печенку очистить от жилок, промыть и замариновать в соевом соусе на 5-10 минут (можно и дольше).
Затем обжарить с приправами. Я в процессе нарезала на более мелкие кусочки.
Лук измельчить.
В отдельной сковороде обжарить лук, но в принципе необязательно.
Добавить к печенке часть лука и перемешать вместе.
Переходим к овощной «шубке». Свеклу и морковку крупно натереть.
Вбить яйцо с мукой.
Добавить приправы, зелень.
Все перемешать вместе с оставшимся луком.
На разогретую с маслом сковороду положить слой овощей и сформировать порционно ровным слоем.
В центр каждой «котлетки» положить обжаренную печенку.
Закрыть и утрамбовать овощами.
Широкой лопаткой осторожно перевернуть.
Жарить дальше.
Перенести на тарелку и уже можно подавать.
Котлеты уже самодостаточное блюдо, поэтому просто подаем на листьях салата. У меня Айсберг.
Вот такие трехслойные котлетки получились!
Вкусно и в теплом и холодном виде, что очень удобно для ссобойки.
Приятного аппетита!
