Палтус «По-королевски»

home-recipes-19515
Ингредиенты
Порции: +8
  • клубника 8 шт.
  • зелень  по вкусу
  • лимоны 1 шт.
  • редис 8 шт.
  • палтус 3 кг
  • лимоны 1 шт.
  • петрушка 1 пучок
  • сахарный песок 1 ч. л.
  • масло растительное 1 ст. л.
Шаги
60 мин.Печать
  • Палтус "По-королевски"
    Тушку палтуса очистить от мелкой чешуи и внутренностей.
  • Палтус "По-королевски"
    Отрезать плавники, хорошо промыть и обсушить.
  • Палтус "По-королевски"
    На противень выстелить фольгу в несколько слоев, разложить кружочки лимона и веточки свежей петрушки (по диагонали).
  • Палтус "По-королевски"
    Рыбу натереть солью, сахаром и свежемолотым перцем. Уложить ее на лимоны и присыпать разноцветным перцем горошком. Смазать маслом.
  • Палтус "По-королевски"
    Духовой шкаф нагреть до температуры 230 градусов. Рыбу завернуть в фольгу, плотно закрепить все края и поставить запекаться.
  • Палтус "По-королевски"
    Через минут 30 следует убавить температуру до 200 градусов. Запекать еще минут 15. Затем раскрыть фольгу, завернуть края и поставить палтус запекаться еще на 15 минут, чтобы подрумянился.
  • Палтус "По-королевски"
    Советую не передержать рыбу, чтобы мясо оставалось сочным и нежным. В общей сложности рыба готовилась 1 час, но точное время зависит от размера тушки.
  • Палтус "По-королевски"
    Рыбу переложить (очень аккуратно с помощью двух широких лопаточек) на поднос, украсить зеленью и подать с любыми свежими овощами и лимоном.
  • Палтус "По-королевски"
    Отдельно хочу отметить великолепное сочетание нежное мяса палтуса со свежей клубникой!
  • Палтус "По-королевски"
    Палтус мне нравится тем, что в нем совершенно нет мелких костей (только хребет с толстыми косточками, который легко удаляется). Поэтому мясо палтуса можно без проблем разложить по порционным тарелкам с помощью сервировочной лопаточки для торта. Украсить овощами, лимоном и клубникой. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Палтус «По-королевски») для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.