Ингредиенты
Порции: –+
- кабачки молодые 3 шт.
- лук зеленый 1 шт.
- укроп свежий 1 веточка
- чеснок 2 дольки
- лимонная цедра ½ ч. л.
- соль 1 щепотка
- растительное масло для жарки 4 ст. л.
- рикотта 100 г
- мука 100 г
- яйца куриные 2 шт.
Шаги
Кабачки натереть на крупной терке. Лук мелко порезать добавить к кабачкам, укроп нарезать, чеснок нарезать очень тонкими пластинками. Добавить натертую цедру лимона, яйца. Все хорошо перемешать.
К кабачкам добавить сыр и просеянную муку. Все хорошо смешать.
Масса получается густая.
Ложкой выкладываем готовую массу на сковороду. Жарить на среднем огне до золотистой корочки.
Оладьи подавать со сметаной. Приятного аппетита!
