Ингредиенты
Порции: –+
- молоко 250 мл
- сахар 100 г
- манная крупа 25 г
- дрожжи свежие 20 г
- яйца куриные крупные 1 шт.
- сливочное масло 100 г
- соль 1 щепотка
- ванилин 1 г
- варенье 3 ст. л.
- мука 400 г
Шаги
Молоко закипятить, всыпать в него манную крупу и, помешивая, сварить вязкую кашу. Остудить, в чуть теплую кашу раскрошить дрожжи, всыпать сахар и перемешать.
Добавить мягкое масло, яйцо, соль и ванилин.
Всыпать муку.
И замесить мягкое, но довольно плотное, нелипнущее тесто.
Положить тесто в глубокую миску, накрыть полотенцем и поставить на 2 часа в теплое место для подъема.
Затем тесто хорошенько обмять и выложить в форму, в которой будет выпекаться булка. Форму смазать маслом. Если делаем с вареньем, то раскатать в пласт, смазать вареньем, отступая от краев по несколько сантиметров.
Скрутить в рулет, затем в улитку. Накрыть тесто полотенцем и дать еще раз подняться в теплом месте (минут 30-40).
Я дополнительно смазала поднявшееся тесто сладкой крепкой заваркой.
Поставить булку в разогретую до 170°С духовку примерно на 1 час. Смотрите по своей технике.
Дать немного отдохнуть после выпечки и… Приятного аппетита!
