Ингредиенты
Порции: –+
- яйца куриные 2 шт.
- кефир 275 мл
- мука ¾ стакана
- говяжий фарш 300 г
- лук зеленый 1 пучок
- соль по вкусу
- перец черный свежемолотый по вкусу
- сода ½ ч. л.
- чеснок 2 зубчика
- сахар ½ ч. л.
- оливковое масло по вкусу
Шаги
- Яйца вбить в миску, посолить, добавить соду и сахар и взбить венчиком.
- Лук нашинковать.
- Добавить к яйцам теплый кефир, перемешать. Постепенно добавляя муку завести негустое тесто. Добавить половину лука, но с той стороны где он только зеленый. Перемешать и отставить в сторону.
- Фарш посолить, поперчить, выдавить чеснок, добавить оставшийся лук с белой частью и тщательно перемешать.
- Соединить тесто с фаршем и перемешать до однородности.
- Разогреть в сковороде масло и выкладывая ложкой выпекать оладьи, обжаривая с двух сторон до румяной корочки. Готовые оладьи выложить на салфетку чтобы впиталось лишнее масло, а затем переложить в кастрюльку.
- Приятного аппетита!