Ингредиенты
Порции: –+
- морковь 2 шт.
- гвоздика 20 шт.
- рукола 1 пучок
- чеснок 1 зубчик
- оливки без косточек 10 шт.
- перец чили 1 щепотка
- соль морская 1 щепотка
- перец сладкий красный ¼ шт.
- творог 250 г
- кунжутные семечки ½ стакана
Шаги
Нарезать рукколу с чесноком. Я, конечно, больше взяла чеснока, но гостям лучше не переборщить!
Перец нарезать кубиками. Его тоже можно под блендер пустить, но я захотела оставить кусочками!
Высыпать рукколу с чесноком в творог. Отрезать от чили перца кусочек примерно в 1 см. и покрошить кухонными ножницами.
Запускаем блендер в творог.
Перетираем в однородную массу.
Теперь добавим перец сладкий, соль по вкусу.
Катаем из творожной массы шарики и обваляем в поджаренном кунжуте.
Головы из моркови получатся не сразу, надо потренироваться, но немного терпения и более-менее похоже на головки. Используйте тонкую морковь, я её держу очищенную в воде в холодильнике, поэтому она сочная и хорошо режется! Втыкаем в них осторожно рожки.
Втыкаем головы в шарики и устанавливаем на тарелке. Творога хватает на 10 шариков.
Оливки сцеживаем от рассола и втыкаем сбоку в шарик из творога, тоже осторожно, чтобы не развалить конструкцию!
Посыпаем листиками рукколы, ставим на стол или в холодильник! Приятного аппетита!
