Ингредиенты
Порции: –+
- растительное масло 4 ст. л.
- бекон 200 г
- сметана 250 г
- сыр 100 г
- петрушка 1 пучок
- кукуруза консервированная 1 банка
- перец чили 1 шт.
- соль 1 ч. л.
- картофель молодой 8 шт.
Шаги
Картофель тщательно вымыть, сбрызнуть растительным маслом, посыпать солью и запекать в духовке при температуре 200 градусов 40-50 минут.
Бекон нарезать ломтиками, обжарить на сухой сковороде до появления румяной корочки. Подсушенный бекон нарезать мелкими кубиками.
С консервированной кукурузы слить жидкость. Перчик чили освободить от семян и очень мелко нарезать. Соединить кукурузу, перчик, сметану, тёртый сыр и петрушку, посолить, перемешать.
Горячий картофель вынуть из фольги, сделать по картофелине продольный надрез, в надрез положить столовую ложку начинки, посыпать кубиками бекона. Приятного аппетита!
