Ингредиенты
Порции: –+
- мука 75 г
- сахар 75 г
- сливочное масло 25 г
- кедровые орешки 50 г
- миндальные хлопья 50 г
- сливочное масло 150 г
- сахар 150 г
- яйца куриные 2 шт.
- мука 100 г
- разрыхлитель 1 ч. л.
- миндаль 100 г
- молоко 4 ст. л.
- персики 3 шт.
Шаги
Масло растереть с сахаром. Я обычно беру чуть меньше сахара, чем указано в рецепте. По одному вбивать яйца, перемешивать.
Миндаль смолоть в муку с помощью кофемолки или кухонного комбайна. Муку смешать с разрыхлителем и молотым миндалем, просеять и добавить в яичную смесь.
Персики вымыть, удалить косточку и нарезать дольками.
Дно круглой разъемной формы (24-26 см) выстелить пергаментом, смазать его маслом. Выложить в форму тесто, разровнять.
Разложить дольки персиков по поверхности теста. Если персиков будет много, то кладите их внахлест. Чем больше персиков, тем вкуснее.
Духовку разогреть до 180 град. Приготовить штрейзель: смешать муку, сахар и масло, добавить 1 ст. л. воды, кедровые орешки и миндальные хлопья. Порубить смесь ножом или растереть руками.
Посыпать пирог штрейзелем, поставить в духовку на 1ч 15 мин.
Вынуть пирог из духовки, оставить в форме на 10 минут.
Затем пирог вынуть переложить на блюдо.
Разрезать и подавать к чаю.
Приятного аппетита!
