Ингредиенты
Порции: –+
- вода 500 мл
- уксус 100 мл
- растительное масло 2 ст. л.
- сахар 2 ст. л.
- соль 2 ч. л.
- гвоздика 8 шт.
- перец душистый горошком 6 шт.
- лавровый лист 4 шт.
- лук репчатый 1 головка
- перец чили ½ стручка
- чеснок 4 зубчика
- тыква 600 г
Шаги
очищенную тыкву нарезаем крупными кусочками, приблизительно 2х2 см.
Чеснок чистим, нарезаем пластиночками, очищенный лук крупно нарезаем полукольцами, перец чили нарезаем колечками. Конечно, тоже очищенный от семян. Все укладываем слоями в подготовленную емкость. У меня литровая банка.
Готовим маринад: воду доводим до кипения, добавляем специи, сахар, соль, масло и уксус. Повторно доводим до кипения и на очень маленьком огне кипятим 3 минуты.
Горячим маринадом заливаем овощи и оставляем до полного остывания. Затем в холодильник часов на 8-12. Я готовила вечером, поэтому пробовали мы уже вечером следующего дня, было очень вкусно. А через день — еще вкуснее.
Приятного аппетита!
