Лимонное пирожное

home-recipes-20599
Ингредиенты
Порции: +15
  • яйцо 2 шт.
  • сахарный песок 200 г
  • картофельный крахмал 4 ст. л.
  • молоко 300 мл
  • сливки 33-35% 400 мл
  • желатин 2 ч. л.
  • лимоны 1 шт.
  • яйцо 4 шт.
  • сахарный песок 160 г
  • лимоны 2 шт.
  • яйцо 6 шт.
  • сахарный песок 200 г
  • мука 140 г
  • картофельный крахмал 2 ст. л.
  • сахар ванильный 1 пакет
  • разрыхлитель 1 ч. л.
Шаги
4 час. 0 мин.Печать
  • Лимонное пирожное
    Для бисквита взбить белки в пену с половиной сахара.
  • Лимонное пирожное
    Желтки взбить с оставшимся сахаром и ванильным сахаром.
  • Лимонное пирожное
    К желткам добавить крахмал, муку и разрыхлитель. Добавить белки и аккуратно перемешать. Тесто выложить в квадратный или прямоугольный противень. Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут.
  • Лимонное пирожное
    Для мусса перемешать 100 г. сахара, крахмал и яйца. Понемногу влить горячее молоко, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. На маленьком огне проварить до загустения. Желатин растворить в лимонном соке. Дать набухнуть, ввести в горячий заварной крем.
  • Лимонное пирожное
    Сливки и 100 г. сахара взбить. Добавить взбитые сливки в остывший крем, тщательно перемешать. Поставить в холодильник.
  • Лимонное пирожное
    Для лимонного курда взбить яйца в пышную пену. Соединить сок 2 лимонов, цедру 1 лимона и сахар. Поставить на маленький огонь, довести до кипения. Тонкой струйкой влить взбитые яйца. Перемешать, вернуть на маленький огонь, довести до кипения, постоянно помешивая. Остудить.
  • Лимонное пирожное
    Бисквит разрезать на 3 пласта. Собираем наше пирожное следующим образом: бисквит, треть мусса, бисквит, половина курда, треть мусса, бисквит, оставшийся мусс и оставшийся курд. Положить на 2 часа в холодильник. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Лимонное пирожное) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.