Ингредиенты
Порции: –+
- лук зеленый 1 пучок
- брынза 250 г
- соус чили 2 ст. л.
- кетчуп томатный 4 ст. л.
- кукурузный крахмал 60 г
- соль 1 щепотка
- сахар ½ ч. л.
- уксус 1 ч. л.
- соевый соус 1 ч. л.
- растительное масло для жарки 2 стакана
- тесто катаифи 450 г
Шаги
Нарезать брынзу кусочками желаемой формы.
В миске соединить соус чили, кетчуп, соль, сахар, 30 г крахмала, уксус и соевый соус. Добавить сыр и перемешать, чтобы каждый сырный кусочек был покрыт соусом. Оставить мариноваться 20-30 минут.
Тесто катаифи разделить на полоски. Обвалять кусочки сыра в оставшемся крахмале и завернуть в рулетик.
Нагреть масло для фритюра до температуры 170-180°C. Обжарить рулетики до золотистого цвета. Перед подачей посыпать зелёным луком. Подавать рулетики лучше сразу, тогда сыр останется мягким и нежным. Приятного аппетита!
