Ингредиенты
Порции: –+
- куриный фарш 500 г
- хлеб белый 2 куска
- лук белый 1 шт.
- чеснок 1 зубчик
- сухари панировочные по вкусу
- яйца перепелиные 8 шт.
Шаги
Яйца отварить, остудить и очистить. Хлеб замочить в молоке. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Добавить их к куриному фаршу вместе с замоченным хлебом. Все хорошо перемешать, добавить специи по вкусу и посолить. Фарш слегка отбить, чтобы он стал однородным.
Формировать котлету лучше мокрыми руками, так фарш не будет прилипать. Сформировать небольшую лепешку, в середину положить перепелиное яйцо и закрыть края.
Обвалять хорошо в панировочных сухарях и обжарить до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
